Готовим Солянку | Кулинарная программа "Блюдо народа"

Представляем вашему вниманию  кулинарную программу “Блюдо народа”. В этом выпуске мы расскажем вам, как приготовить густой заправочный суп с острыми приправами - солянку.

Солянку всегда можно узнать по ее острому незабываемому характерному вкусу и пряному сильному аромату. В основе любой солянки всегда концентрированный бульон. В зависимости от того какой бульон приготовлен, традиционно различают три вида солянок: грибную, рыбную и мясную. Острый, кисло-солёный привкус этого супа достигается за счет закладывания в него таких неотъемлемых компонентов, как соленые огурцы, каперсы, лимон, оливки, соленые или маринованные грибы и даже квас.

Приятного аппетита!